エッグビーターの動作原理は、モーターがギアを駆動して動作させ、機械がスポンジパッドを上下に動かし、ゴムチューブを回転させ、ウズラの卵の殻を表面から引き裂くように摩擦を発生させて殻を除去する効果を達成することです。
電気卵ビーターの動作原理:
電動卵ビーターが作動すると、ミキサーは高速で回転し、強制的に叩く。材料を完全に接触させ、激しくこすって、水分の一部を混合、乳化、通気、除去します。
混合材料の粘度は混合機の粘度よりも低いため、卵ビーターの速度は混合機の粘度よりも高く、一般に高速混合機と呼ばれる70〜270r/minの範囲である。
ギア駆動の原理
ギアトランスミッションは、さまざまな機械や機械装置で広く使用されていますが、減速、成長、速度変化、その他の特別な目的のために、多くの場合、一対のギアに頼ることができないだけでなく、トランスミッションシステム(ギアトレイン)で構成される一連の噛み合いギアを使用する必要があります。電動エッグビーターは、主に2つのベベルギア、2つのヘリカルギア、3対の平歯車で構成されるギアチェンジ機構を介して速度を変更する機能を達成することができます。
(1)ベベルギヤ変速機
ストレートベベルギアペアは、交差する2つのシャフト間で動きとパワーを伝達するために使用され、低速および軽負荷伝送に適しています。最も重要なのは、2つの垂直シャフトを駆動するために使用できますが、円筒形のギアは平行シャフトにのみ使用できることです。
(2)テーパー円筒歯車減速機
ベベル円筒歯車減速機は、変化する速度、減速および方向変更を達成するために、変化する機構を介して、変化する機構におけるベベル歯車の適用である。ベベルギアはトルクの方向を変えることができる、すなわち横方向の動きを垂直方向の動きに変えることができる。
(3)ヘリカルギヤ変速機
ヘリカルギヤ対は、2つのヘリカルギヤからなる。この種の伝送ペアの利点は、高速に適した大きな一致度、スムーズな伝送です。欠点は、変速機に軸力が生じ、スリップスピードチェンジギアを行うことは一般に適していないことである。
