ACユニバーサルモーターの速度は、トルクに直接関係しています。
同じ出力では、ユニバーサル モーターが高いほど、トルクが小さくなります。 ユニバーサルモーターの速度が遅いほど、トルクが大きくなります。
トルクは、モーターの非常に重要なパラメーターです。 トルクとは、物体を回転させるトルク（前述のモーター回転の「強さ」）を指します。
モーターのトルクが小さいのに速度が速いと、硬くてタフな食材にぶつかると、壁壊機は簡単に壊せず、ナイフの頭でさえ直接引っかかる可能性があります。
速度とトルクのバランスが取れて初めて、柔らかく、パリパリ、硬くて丈夫な材料を粉砕することができます。
