エッグビーターは、食品加工で一般的に使用される混合装置で、シロップ、小麦粉パルプ、卵液、チーズなどの粘着性のあるパルプを攪拌するために使用されます。 卵をたたく機械は、手動式と電動式に分けられます。 手動のこの種の価格はより経済的ですが、物理的な消費量が多く、一般的に家族のキッチン、ホテル、その他の小規模な処理に適しています。
電気はより省力化され、原材料がコンテナに追加され、固定され、電力の速度を調整して開くことができ、より一般的な使用が可能になり、購入時に容量の大きさ、価格に応じて選択できます数十から数千までさまざまです。
1. 卵打ち機を操作すると、スターラーが高速で回転し、強制的に攪拌されます。 調整された材料は互いに完全に接触し、激しくこすり合い、混合、乳化、膨張、および水分の除去の役割を実現します。
2.混合材料の粘度は混合混合機の粘度よりも低いため、打ち抜き機の速度は混合機の速度よりも高く、通常は70〜270 r / minの範囲内であり、高速混合機と呼ばれます。
3. 泡立て器はほとんど垂直で、ミキサー、容器、回転装置、容器昇降機構、機械台座などで構成されています。
注意が必要な事項
1. 機械は、保護のために確実に接地する必要があります。 運転中はミキシングシリンダーに手を入れることは固く禁じられています
2. シフトチェンジを止めなければならない
3. セラ油は潤滑油として厳禁
4.ギアをシフトするのが難しい場合は、ミキサーを回してください
5.泡だて器で生地をかき混ぜないようにしてください
6. 生地を練る場合は薄力粉を使用し、中力粉と速力粉3kg、水分50%-55%の最大負荷を禁止してください。
7.攪拌機とシリンダーの底との間の摩擦と破損を防ぐために、手でシリンダー本体を持ち上げることは固く禁じられています。
